Kaviar aus Aquitanien, Gironde, Frankreich - Kaviar, caviale, Икра, キャビア, קוויאר, الكافيار

Accueil
Caviar
L’Esturgeonnière ist eines der drei französischen Pionierunternehmen, die sich vor zwanzig Jahren für den sibirischen Stör entschieden und mit dessen Zucht begannen.

Unsere Fische wachsen in einer maßgeschneiderten Zuchtanlage auf, die mit hochwertigem Wasser aus dem Landaiser Wald versorgt wird. Die idealen Wachstumsbedingungen tragen dazu bei, dass die Weibchen erstklassigen Kaviar produzieren.

Die Erdwärme der Bucht von Arcachon ist die Grundvoraussetzung für unsere Anlage. Dank dieser Technik der Wassererwärmung in Verbindung mit einer dynamischen Wasserfiltration sind wir führend, was die Nachhaltigkeit unserer Aquakulturproduktion betrifft.

Michel Berthommier, Kaviarproduzent und Agraringenieur.


Foto: Blanc Manger mit Perlita-Kaviar und Scampi, Rezept von Rémy Giraud - Domaine des Hauts de Loire, Onzain (Departement Loire-et-Cher).
L'Esturgeonnière - Route de Mios Balanos - 33470 Le Teich - Frankreich - Tel.: +33(0)5 56 22 69 50 - Fax: + 33(0)5 56 22 69 67 - contact@lesturgeonniere.com

© L'Esturgeonnière - Alle Rechte vorbehalten - Internet-Agentur

Français English Deutsch